Gran sándwich de vegetales asados






Ingredientes:

Berenjenas 3u
Zucchinis 3u
Zanahorias 2u
Morrones 4u
Tomates 4u
Pepinos 2u
Espinaca 2 atados
Ajo 2
Manteca 50grs
Queso 300grs
Pan de 1 grande
Sal y pimienta a gusto



Cortar en láminas las berenjenas y zucchinis, grillar y reservar.

Cortar en cuartos de manera longitudinal las zanahorias y hornear a baja .

Asar los morrones, pelar y cortar en tiras gruesas.

Cortar los tomates y los pepinos en rodajas.

, secar las espinacas. Reservar la mitad. Con la otra mitad saltear con ajo y manteca y procesar con el queso crema. Salpimentar.

Tostar el pan y armar el sándwich con buena cantidad de aderezo de espinaca y los vegetales.



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